A 19th-Century Style Aromatic Bitters
The Bitter Truth Jerry Thomas’ Own Decanter Bitters is based on a recipe by Professor Jerry Thomas (1830-1885), who is considered the most important bartender of the 19th-century.
Although we are not sure if he would know what cider candies smell like since we don’t know if they existed in the 1860s. He might recognize, however, crystallized ginger and the oils of fresh tangerine and almonds seeping through. We`re sure he’d have known that it tastes of dried fruit with a finish of orange peel and a light sprinkling of Angostura bark. Of course, the original recipe was not slavishly reproduced, but its formula was improved to comply with today`s legal requirements and discerning taste demands.
This homage is as characterful as its namesake was, so join in, get experimental and doff your hat to the man who brought us the first-ever published cocktail book: Jerry Thomas, formerly the principal bartender at the Metropolitan Hotel, New York, and the Planters House, St. Louis.
Product Information: 30% Alcohol by Volume
Bitters & Waters
Jerry Thomas Bitters
The Bitter Truth Jerry Thomas’ Own Decanter Bitters ist ein aromatischer Cocktail Bitters im Stil des 19. Jahrhunderts und basiert auf einem Rezept von Professor Jerry Thomas (1830-1885), der als der bedeutendste Barkeeper des 19. Jahrhunderts gilt.
Diese Cocktail Bitters sind eine authentische Rezeptur aus den Anfangstagen der Cocktailkultur in einer weltweit einzigartigen Abfüllung. Sie sind stark aromatisch, mit deutlichen Noten von Piment, reifen Früchten, kristallisiertem Ingwer und den Ölen frischer Mandarinen und Zitronen, sowie getrockneten Früchten mit einem Abgang von Orangenschale und einer leichten Prise Chininrinde. Natürlich wurde die Originalrezeptur nicht sklavisch nachgebaut, sondern in ihrer Rezeptur den heutigen gesetzlichen Anforderungen und gehobenen Geschmacksansprüchen angepasst.
Diese Hommage ist so charaktervoll wie ihr Namensvetter, also machen Sie mit, werden Sie experimentierfreudig und ziehen Sie den Hut vor dem Mann, der uns das allererste Cocktailbuch brachte: Jerry Thomas, ehemals Hauptbarkeeper im Metropolitan Hotel, New York, und im Planter`s House, St. Louis. The Bitter Truth Jerry Thomas’ Own Decanter Bitters eignen sich hervorragend für Cocktails wie dem Old Fashioned, Manhattan, Martinez etc. oder Longdrinks & Highballs mit gereiften Spirituosen.
Produktinformation: 30% Vol.
Bitters & Waters
Jerry Thomas Bitters
比特储斯杰瑞·托马斯苦味酒
这个产品的研制者会为自己的杰作感到骄傲。虽然我们无法得
知当年的他是否知道果酒糖的味道,或是在19世纪60年代果酒
糖是否已经问世,但是他也许能够体验到糖姜、新鲜桔油以及
杏仁油从舌尖滑落的感觉。他一定知道其口感犹
如果干,饮毕嘴角却留下桔皮香和 安格斯图拉树皮的一缕芬芳。这款
酒以研制者的名字命名,尝起来的 味道和它的名称一样充满个性。让
我们一起来向这位出版第一本鸡尾 酒刊物的人脱帽致敬吧!
规格:200ml 酒精含量:30%。
Bitters & Waters
Jerry Thomas Bitters
El profesor estaría orgulloso. Aunque no estamos seguros si él habría sabido qué huele como dulces de sidra, no sabemos si ellos los tenían en 1860. Él habría podido reconocer, sin embargo, el jengibre cristalizado y los aceites de mandarina fresca y almendras. Estamos seguros que él habría sabido que tiene sabor a fruto seco con un finish de corteza de naranja y un ligero ¨ladrido¨ de Angostura. Este homenaje está tan lleno de personalidad como la causa de su nombre, así que únase, póngase experimental y quite su sombrero ante el hombre que nos trajo el primer libro de coctelería jamás publicado. En honor al profesor Jerry Thomas, antiguo bartender principal del Hotel Metropolitano de Nueva York y de Planters House, St. Louis.
El propio bitter Jerry Thomas Decanter Bitter de The Bitter Truth está basado en una receta del Profesor Jerry Thomas (1830-1885), quién se considera que fue el bartender más importante del siglo XIX. Por supuesto, la receta original no fue copiada exactamente, pero la fórmula fue mejorada para cumplir con la demanda actual.
Información del Producto: 30% alcohol por volumen
The Bitter Truth #9
„What seems to us as bitter trials are often blessings in disguise.“
Tasting Notes
Very fruity and very bitter. Citrus and dried fruit aromas unite with the spicy and bitter flavors of cloves, Angostura bark, and cinnamon.
The Jerry Thomas bottling is simply divine. When used in a Manhattan, it makes the cocktail jump all over your mouth yelling, “I’m over here now”, then, “I moved over to this cheek”, then “Catch me if you can”. It’s a complex little potion.
Gary Regan – author of „The Joy of Mixology“ USA
Martinez Cocktail
45 ml (1 1/2 oz) Old Tom Gin
30 ml (1 oz) Sweet Red Vermouth
2-3 dashes Maraschino Liqueur
2 dashes The Bitter Truth Jerry Thomas Bitters
Lemon Zest
Stir in mixing glass with ice & strain into a chilled cocktail glass. Add lemon zest.
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